趁現在吃草莓就對了！「草莓豆腐慕斯」入口即化也太幸福了~
我也來一個！完全不用牛奶與鮮奶油，顏色漂亮又好吃!
Photo/Celina
天生有乳糖不耐症的人好像還不少，一喝牛奶或是吃乳製品就會馬上去廁所報到……你或是你家的寶貝也是這樣的嗎？但又想要來個小點心？別煩惱！快來試試這道草莓豆腐慕斯，完全不使用牛奶跟肥死人的鮮奶油，顏色漂亮又好吃，超適合想減肥又嘴饞的大人喔～
準備食材
Photo/Celina
草莓4~5顆
香草糖或一般砂糖1.5大匙
嫩豆腐半盒（約50g）
吉利丁片1片（尺寸：23*7 cm）
作法
1
將吉利丁片泡冷水備用；
2
將草莓洗淨後，留半顆備用，將其餘的略切成小塊後，跟豆腐跟砂糖一起以手持攪拌棒或果汁機打成糊狀；
Photo/Celina
3
將步驟2倒入小鍋中以中小加熱至鍋邊起小泡泡後即可關火，將步驟1的吉利丁片以手擰乾後，放入鍋中攪拌至完全溶解；
Photo/Celina
4
倒入容器中，放涼後移入冰箱冷藏至少30分鐘後，放上預留的半顆草莓裝飾即完成。
Photo/Celina
Tips
1
其他香氣十足、質地跟草莓一樣容易打成泥的水果像是水蜜桃等，也都很適合拿來做成不同的口味喔。
2
不使用水果的話，用一小匙天然香草精做成香草口味的也不錯喔。
★煮婦試吃報告：
草莓的香氣蓋掉了豆腐味，吃起來真的蠻像慕斯的耶~
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看起來好吃又健康~~