在台灣接受度很高的日式料理式不少人的最愛？除了大人喜愛高檔的壽司或是拉麵之外，有沒有人好奇那日本的小朋友都吃些什麼呢？這本《100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜》，不僅告訴你日本的小朋友在幼兒園裡都吃些什麼，裡面的食譜可都是通過挑嘴的小朋友們的鑑定的呢！爸媽們可以在家裡照著做，讓孩子學會不挑食，《100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜》還介紹了日本幼兒園的理念，讓爸爸媽媽們也能用來當成自家餐桌教育的大原則。從這裡看來，爸媽在幫寶貝們選擇幼兒園時，有沒有自己的廚房跟烹調人員的幼兒園也應該是必須納入考量的一大要件。

日式的家常菜真的很簡單

做菜大概是很多爸媽的罩門吧，這本《100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜》裡從料理的最基礎教起，連什麼叫做大火跟小火都用圖示清楚地告訴讀者了；除了不知道怎麼做之外，做多少也是傷腦筋的問題，這本食譜每道菜的份量也標示地相當清楚。

其實日式的家常菜真的很簡單做，既清爽又能兼具營養，像是大家喜歡的馬鈴薯燉肉就是一道簡單易做的日式家常菜，甜甜鹹鹹的口味也深受小朋友們的喜愛（頁59）。煮婦這天在江郎才盡之下翻到嫩筍飯（頁88），雖然家裡沒有筍子，但煮婦舉一反三！搜出家裡的杏鮑菇來代替竹筍，用木耳取代海帶芽，加上冰箱裡剩下的紅蘿蔔跟一顆乾香菇都拿來用，再照著書上的調味下去煮，完成品超有日式風格的。

有飯有菜的一鍋料理

最喜歡這種有飯有菜的一鍋料理了！只要事先把材料備好，早上的時候丟進電鍋裡，一鍋有飯有菜，下班回來只要再煎個魚，炒個肉絲，甚至只要再煮一鍋味增小魚乾蛋花湯就能有一頓非常有日式風味的晚餐了呢。

不只是食譜，還包含每個階段的營養所需及飲食教育。煮婦覺得這本《100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜》最讚的地方在於這本書的後面食材索引的部份，以紅、黃、綠三個顏色來分類，讓爸媽們在準備餐點時只要從在三個顏色的分類下各挑一道菜，就能有各種不同的組合變化，不僅能照顧到孩子成長所需的營養，也不用怕孩子吃膩。 這本《100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜》其實不只是食譜而已，還能讓學到小朋友這階段需要的營養以及該有的飲食教育，推薦給家裡有3~6歲小朋友的家長們，這照著這本來幫孩子準備餐點，相信小朋友一定會長得頭好又壯壯喔。

100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜

作者： 日本WILL兒童知識教育研究中心
原文作者：WILLこども知育研究所
譯者：林慧雯
出版社：新手父母
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